집에서 간단하게 할 수 있는 명란 오차즈케를 소개한다.
재료: 잔멸치, 김밥용김, 명란, 녹차티백, 다시마, 참치액
1. 물을 끓인다.
2. 잔멸치를 기름 없이 볶아 수분을 날린 다음 믹서기에 거칠게 간다
3. 김밥용김도 똑같이 그렇게 한다.
4. 녹차티백과 다시마를 끓는 물에 넣고 10분 우린다.
5. 기호에 따라 참치액을 소량 넣는다.
6. 입이 넓은 그릇에 밥을 소복이 담고, 잔멸치와 김밥용김을 뿌린다. 명란도 얹는다.
7. 그릇에 육수를 따른다.
